P: Sem gl\u00faten \u00e9 a melhor op\u00e7\u00e3o?<\/p>\n
R: O gl\u00faten \u00e9 uma prote\u00edna encontrada na maioria dos p\u00e3es, massas, assados \u200b\u200be qualquer outro alimento que contenha trigo, cevada ou centeio. Basicamente, qualquer coisa feita com farinha regular cont\u00e9m gl\u00faten. A \u00fanica raz\u00e3o para ficar sem gl\u00faten \u00e9 se voc\u00ea tem doen\u00e7a cel\u00edaca ou alergia ao gl\u00faten. Os sintomas da doen\u00e7a cel\u00edaca incluem dor abdominal, diarreia, n\u00e1useas e v\u00f4mitos, diminui\u00e7\u00e3o do apetite, Dieta Low Carb inexplicada e fadiga cr\u00f4nica ao consumir alimentos que contenham gl\u00faten.<\/p>\n
Apesar disso, a Dieta Low Carb sem gl\u00faten foi fortemente promovida (principalmente por celebridades) como um milagre da perda de peso e o p\u00fablico agora tende a equiparar sem gl\u00faten com “saud\u00e1vel”. Este n\u00e3o \u00e9 o caso. Existem muitos alimentos nutritivos e ricos em fibras que cont\u00eam gl\u00faten, como p\u00e3es integrais e massas. Dito isso, se voc\u00ea cortasse outros alimentos n\u00e3o nutritivos que contenham gl\u00faten, como donuts, bolo, cerveja, biscoitos, batatas fritas, imita\u00e7\u00f5es de frutos do mar e carne processada, \u00e9 claro que perderia peso! O fato de todos esses alimentos conterem gl\u00faten n\u00e3o \u00e9 o que os torna prejudiciais \u00e0 sa\u00fade, \u00e9 o fato de serem carregados de a\u00e7\u00facar, gordura e produtos qu\u00edmicos adicionados.<\/p>\n
P: Sem calorias realmente significa que N\u00c3O h\u00e1 calorias? Posso comer a quantidade de alimentos sem calorias que eu quiser?<\/p>\n
R: Em uma palavra, n\u00e3o. O FDA permite que os fabricantes rotulem os alimentos como livres de calorias, desde que cada por\u00e7\u00e3o contenha 5 ou menos calorias. Por exemplo, digamos que voc\u00ea tenha alguns pickles de endro. O frasco diz que o tamanho da por\u00e7\u00e3o \u00e9 um picles. Embora o r\u00f3tulo nutricional diga zero calorias, uma lan\u00e7a poderia tecnicamente ter at\u00e9 quatro calorias. Ent\u00e3o voc\u00ea vai em uma farra de picles e come 10 lan\u00e7as. Isso significa que voc\u00ea provavelmente consumiu quase 40 calorias, n\u00e3o zero.<\/p>\n
P: Devo tomar cetonas de framboesa?<\/p>\n
R: As cetonas de framboesa s\u00e3o os compostos que conferem aroma \u00e0s framboesas vermelhas. Eles foram recentemente engarrafados e fabricados como uma p\u00edlula de Dieta Low Carb. A alega\u00e7\u00e3o \u00e9 que eles desaceleram o metabolismo da gordura, que se baseia em um estudo feito no Jap\u00e3o em ratos. Se voc\u00ea sa\u00edsse e comprasse cada comprimido, creme ou elixir que o Dr. Oz promoveu como um “impulsionador do metabolismo” ou “milagre da perda de peso”, duas coisas aconteceriam. Primeiro, voc\u00ea iria falir e, segundo, n\u00e3o teria mais tempo para trabalhar, dormir ou fazer exerc\u00edcios porque cada minuto do seu dia seria ocupado misturando uma po\u00e7\u00e3o ou engolindo uma p\u00edlula. As cetonas de framboesa n\u00e3o s\u00e3o apenas um m\u00e9todo Dieta Low Carb n\u00e3o comprovado, n\u00e3o houve nenhum estudo feito sobre elas em humanos.<\/p>\n
Resumindo: todo mundo est\u00e1 procurando uma solu\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e resultados dram\u00e1ticos, mas pense assim: se voc\u00ea est\u00e1 com sobrepeso ou infeliz com seu corpo, n\u00e3o demorou um dia, uma semana ou mesmo um m\u00eas para chegar l\u00e1 . Tamb\u00e9m n\u00e3o vai demorar um dia, uma semana ou um m\u00eas para desfazer o dano, e especialmente n\u00e3o vai acontecer tomando uma p\u00edlula milagrosa.<\/p>\n
P: O que \u00e9 um “super alimento?”<\/p>\n
R: O termo “superalimento” \u00e9 um termo relativamente novo que se refere a alimentos que oferecem o m\u00e1ximo de benef\u00edcios nutricionais com o m\u00ednimo de calorias. Eles s\u00e3o embalados com vitaminas, minerais e antioxidantes. Alguns super alimentos que ganharam fama recentemente incluem goji e a\u00e7a\u00ed, grama de trigo, algas verdes selvagens e espirulina. Esses alimentos podem ser incorporados a uma Dieta Low Carb saud\u00e1vel quando dispon\u00edvel, mas n\u00e3o gaste centenas de d\u00f3lares. Qualquer vegetal folhoso ou baga comumente encontrado em sua mercearia fornecer\u00e1 muitos dos mesmos benef\u00edcios encontrados em superalimentos. N\u00e3o descarte sua ma\u00e7\u00e3 ou cenoura comum. Acho que devemos come\u00e7ar a nos referir a qualquer fruta ou vegetal como um superalimento. Quanto mais voc\u00ea puder incorporar em sua Dieta Low Carb, mais saud\u00e1vel voc\u00ea ser\u00e1.<\/p>\n