V\u00e1rios fatores podem contribuir para o desenvolvimento da obesidade. Estes atuam por meio de uma s\u00e9rie de mecanismos diferentes, mas, em todos os casos, a consequ\u00eancia \u00e9 o armazenamento de energia excedente na forma de quantidades excessivas de gordura corporal. Especiarias como pimenta, alho e feno-grego podem ajudar a controlar o ganho de peso e reduzir a obesidade.<\/p>\n
A deposi\u00e7\u00e3o de gordura \u00e9 um mecanismo defensivo que permite o armazenamento de energia quando o alimento \u00e9 abundante, aumentando assim as chances de sobreviv\u00eancia em \u00e9pocas de escassez e fome. Antigamente, os indiv\u00edduos que eram eficientes no armazenamento de gordura tinham maior probabilidade de sobreviver \u00e0 escassez de alimentos. Infelizmente, em tempos de abund\u00e2ncia, retemos essa capacidade inata de armazenar gordura e o que antes era uma vantagem para os acumuladores de energia eficientes, agora se tornou um risco para a sa\u00fade deles.<\/p>\n
Vista de forma simplista, a obesidade \u00e9 causada por ingest\u00e3o excessiva de energia, na forma de alimentos, e n\u00e3o produ\u00e7\u00e3o de energia suficiente, na forma de processos metab\u00f3licos b\u00e1sicos e exerc\u00edcios. No entanto, os motivos pelos quais tantos de n\u00f3s ficamos com sobrepeso ou obesos s\u00e3o um pouco mais complexos do que sugere essa equa\u00e7\u00e3o simples. Embora um estilo de vida sedent\u00e1rio e a disponibilidade de carboidratos baratos e ricos em gordura e alimentos ricos em gordura sejam as principais causas da obesidade, \u00e0s vezes existem outros fatores agravantes. Estes s\u00e3o diversos e incluem uma predisposi\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica; fatores relacionados ao estilo de vida, como estresse e priva\u00e7\u00e3o de sono; problemas psicol\u00f3gicos que se manifestam como dist\u00farbios alimentares; doen\u00e7a subjacente; certos medicamentos; uma Dieta Low Carb dominada por alimentos de alto \u00edndice glic\u00eamico; e Dieta Low Carbing habitual com sua bicicleta de peso concomitante. Foi sugerido recentemente que certas infec\u00e7\u00f5es por v\u00edrus podem aumentar a tend\u00eancia para engordar.<\/p>\n
Em muitos casos, esses fatores atuam interferindo em nossos mecanismos de controle do apetite, que s\u00e3o parcialmente respons\u00e1veis \u200b\u200bpela manuten\u00e7\u00e3o do peso normal. A falha no controle do apetite (saciedade) costuma ser diretamente respons\u00e1vel pela obesidade e pode exacerbar e consolidar a condi\u00e7\u00e3o, uma vez que ela se desenvolve. Os mecanismos de controle da saciedade tamb\u00e9m podem ser atenuados como consequ\u00eancia da obesidade causada por outros fatores. V\u00e1rios mecanismos est\u00e3o envolvidos nesse complexo sistema regulat\u00f3rio, e o mau funcionamento de qualquer um deles pode resultar no consumo de alimentos em excesso.<\/p>\n
Os sentidos do olfato e do paladar s\u00e3o dois dos mais importantes mecanismos de controle do apetite. Quando cheiramos ou comemos comida, os receptores no nariz s\u00e3o estimulados por mol\u00e9culas de odor alimentar e transmitem esses sinais para o centro de saciedade no c\u00e9rebro. Ao monitorar a intensidade desses sinais, o centro de saciedade \u00e9 capaz de avaliar quando j\u00e1 comemos o suficiente. Como resultado, os indiv\u00edduos com olfato deficiente ou que sofrem de perda completa do olfato tendem a comer mais do que aqueles com olfato normal. Sem surpresa, alimentos com sabor forte e temperados – que muitas vezes devem essa propriedade aos temperos – estimulam o centro da saciedade com muito mais efic\u00e1cia do que os alimentos leves, e por isso tendemos a comer menos do primeiro.<\/p>\n
A distens\u00e3o do est\u00f4mago pelos alimentos tamb\u00e9m induz a libera\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios que atuam como inibidores do apetite e alguns alimentos, principalmente os temperos, t\u00eam os mesmos efeitos, mesmo na aus\u00eancia de distens\u00e3o do est\u00f4mago. Um grupo de horm\u00f4nios, um dos quais \u00e9 a leptina, \u00e9 produzido pelo tecido adiposo e desempenha um papel importante na regula\u00e7\u00e3o do apetite.<\/p>\n
As especiarias t\u00eam v\u00e1rias propriedades que as tornam agentes eficazes para ajudar a prevenir e tratar a obesidade. Em seu papel de supressores do apetite, as especiarias s\u00e3o conhecidas por agir de tr\u00eas maneiras principais.<\/p>\n
1. Supress\u00e3o do apetite: Os fortes odores e sabores comuns a todas as especiarias estimulam rapidamente o centro de saciedade no c\u00e9rebro, diminuindo assim a sensa\u00e7\u00e3o de fome. Certas especiarias, como pimentas, atuam simulando a libera\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios supressores do apetite no intestino. Enquanto isso, o alho reduz o apetite, aumentando a sensibilidade do c\u00e9rebro \u00e0 leptina.<\/p>\n
2. Aumentar a taxa metab\u00f3lica: algumas especiarias estimulam o sistema nervoso a liberar horm\u00f4nios como a adrenalina. Esses horm\u00f4nios aceleram a taxa metab\u00f3lica que, por sua vez, ajuda a “queimar” o excesso de gordura. Capsicums (incluindo piment\u00f5es e piment\u00f5es vermelhos) e alho mostraram aumentar a taxa metab\u00f3lica, em alguns casos em at\u00e9 10 por cento. Os ensaios cl\u00ednicos demonstraram que essas especiarias podem ser eficazes tanto na prote\u00e7\u00e3o contra o ganho de peso quanto no aux\u00edlio \u00e0 Dieta Low Carb. Na fam\u00edlia do capsicum, mais de um fitoqu\u00edmico \u00e9 conhecido por ser respons\u00e1vel por esse efeito: a capsaicina (encontrada em grandes quantidades nos piment\u00f5es) e o capsiate menos picante (encontrado na p\u00e1prica mais suave e nas pimentas vermelhas) aumentam a taxa metab\u00f3lica.<\/p>\n
3. Reduzir a absor\u00e7\u00e3o de gordura: gengibre, feno-grego e alho t\u00eam a capacidade de reduzir a absor\u00e7\u00e3o de gordura pelo intestino.<\/p>\n
As diversas formas como as especiarias atuam fornecem a combina\u00e7\u00e3o ideal de ferramentas para ajudar no tratamento natural da obesidade. Em conjunto com um programa Dieta Low Carb sensato, s\u00e3o tratamentos naturais \u00fateis para a obesidade e o sobrepeso.<\/p>\n