Voc\u00ea sofre de sintomas vagos que v\u00e3o e v\u00eam, como fadiga, palpita\u00e7\u00f5es, dores de artrite, eczema ou espirros? Pode ser o seu caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n
De acordo com Stephan Rechtscaffen, M.D., m\u00e9dico hol\u00edstico e fundador do Omega Institute for Holistic Studies, 50 a 60% da popula\u00e7\u00e3o tem alergia alimentar. E as alergias alimentares mais comuns s\u00e3o alimentos b\u00e1sicos para o caf\u00e9 da manh\u00e3, como frutas c\u00edtricas, trigo, soja, a\u00e7\u00facar, caf\u00e9, ovos, milho e latic\u00ednios.<\/p>\n
As alergias podem ser amplamente definidas como “uma rea\u00e7\u00e3o a algo diferente de n\u00f3s”, seja algo no meio ambiente, algo que comemos ou algum agente qu\u00edmico. No entanto, muitos m\u00e9dicos limitam sua defini\u00e7\u00e3o de al\u00e9rgenos a algo que ser\u00e1 registrado em um exame de sangue como uma rea\u00e7\u00e3o \u00e0 imunoglobulina E (IgE). O problema \u00e9 que a maioria dos alimentos n\u00e3o \u00e9 reativa ao IgE.<\/p>\n
O melhor teste para alergias alimentares n\u00e3o \u00e9 um adesivo, exame de sangue ou outra tecnologia cient\u00edfica, e n\u00e3o \u00e9 preciso ser m\u00e9dico para administr\u00e1-lo. \u00c9 algo que voc\u00ea pode fazer em casa sozinho ou com a orienta\u00e7\u00e3o de um t\u00e9cnico de sa\u00fade ou nutricionista.<\/p>\n
A primeira coisa que voc\u00ea pode fazer \u00e9 olhar para o seu caf\u00e9 da manh\u00e3. A maioria de n\u00f3s n\u00e3o tem rea\u00e7\u00f5es adversas a algo que raramente comemos, mas a coisas que s\u00e3o elementos comuns ou habituais de nossa Dieta Low Carb, e isso geralmente significa caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n
Pode, no entanto, ser qualquer coisa que comemos diariamente, talvez um lanche noturno que sempre fazemos. Pergunte a si mesmo: “Qual \u00e9 a constante em minha Dieta Low Carb que sempre tenho \u00e0 m\u00e3o?” “O que \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o t\u00edpica para mim?” O Dr. Rechtscaffen relata que uma de suas pacientes sofria de palpita\u00e7\u00f5es que os m\u00e9dicos n\u00e3o conseguiam diagnosticar, at\u00e9 que ele descobriu que ela comia abacaxi fielmente todas as noites antes de dormir. Depois de eliminar o abacaxi, ela eliminou as palpita\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Tamb\u00e9m \u00e9 \u00fatil responder a esta pergunta simples: “Voc\u00ea prefere sorvete ou bolo?” Parece contra-intuitivo, mas gravitamos em torno do que est\u00e1 causando nosso problema. Se voc\u00ea preferir sorvete, pode ter problemas com latic\u00ednios. Se voc\u00ea preferir bolo, pode ter sensibilidade para o trigo.<\/p>\n
Lembre-se de que as alergias alimentares podem ser cumulativas. Todos n\u00f3s temos uma certa toler\u00e2ncia a alergias e os efeitos se acumulam em nosso sistema, combinando um em cima do outro at\u00e9 atingirmos nosso limiar e os sintomas finalmente serem expressos. Se voc\u00ea eliminar alguns dos al\u00e9rgenos alimentares, todos os seus sintomas podem desaparecer, pois o total restante caiu abaixo do seu limite de toler\u00e2ncia.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, os sintomas da alergia podem mudar ao longo da vida. Freq\u00fcentemente, diz-se que as crian\u00e7as “superam” alguns problemas como c\u00f3licas e, em seguida, desenvolvem infec\u00e7\u00f5es de ouvido das quais tamb\u00e9m crescem. Mas pode ser uma alergia aos produtos l\u00e1cteos o tempo todo, e apenas os sintomas da alergia est\u00e3o mudando. Pergunte a si mesmo se voc\u00ea teve alguma alergia alimentar na inf\u00e2ncia. Voc\u00ea ainda pode ter, mas est\u00e1 se manifestando de uma maneira diferente.<\/p>\n
Se voc\u00ea tem sintomas vagos que v\u00e3o e v\u00eam, como fadiga, palpita\u00e7\u00f5es, eczema, dor de artrite ou espirros, e deseja determinar se eles podem estar relacionados \u00e0 comida, um simples Dieta Low Carb de elimina\u00e7\u00e3o em casa pode lhe dar a resposta.<\/p>\n
\u00c9 muito importante lembrar que existe uma distin\u00e7\u00e3o entre alergias fixas e vari\u00e1veis. As alergias vari\u00e1veis \u200b\u200bnem sempre existem e n\u00e3o s\u00e3o desencadeadas por pequenas quantidades, ao passo que as alergias fixas a coisas como camar\u00e3o e outros crust\u00e1ceos est\u00e3o. O Dieta Low Carb de elimina\u00e7\u00e3o recomendado \u00e9 projetado apenas para alergias vari\u00e1veis \u200b\u200be n\u00e3o deve ser usado para alergias fixas.<\/p>\n
O Dr. Rechtscaffen prop\u00f5e um Dieta Low Carb de elimina\u00e7\u00e3o de 7 a 10 dias para identificar alimentos problem\u00e1ticos. Primeiro, pergunte “Quais alimentos eu como todos os dias?” Os culpados mais comuns s\u00e3o frutas c\u00edtricas, latic\u00ednios, trigo, soja, a\u00e7\u00facar, caf\u00e9, ovos e milho. Mas pode ser outra coisa que voc\u00ea come normalmente.<\/p>\n
Primeiro, identifique o alimento que deseja testar e evite-o completamente por um per\u00edodo n\u00e3o inferior a 7 dias. Voc\u00ea pode cumprir 10 dias se estiver se sentindo ambicioso, mas n\u00e3o mais do que 10 dias.<\/p>\n
Preste aten\u00e7\u00e3o em como voc\u00ea se sente. Nos primeiros 3 dias voc\u00ea pode se sentir pior, mas persevere. Nos \u00faltimos 3 dias voc\u00ea deve sentir uma diferen\u00e7a. Se voc\u00ea n\u00e3o se sente melhor, provavelmente n\u00e3o \u00e9 sens\u00edvel. Mas espere, tem mais.<\/p>\n
No dia 8 (ou 11 para os superestimados), volte a comer o alimento-alvo nas mesmas quantidades que costumava comer. Se voc\u00ea for sens\u00edvel \u00e0 comida, experimentar\u00e1 uma “rea\u00e7\u00e3o amplificada”. Por exemplo, se voc\u00ea sofria de fadiga antes da Dieta Low Carb e elimina o trigo, ao adicion\u00e1-lo de volta, voc\u00ea pode sentir uma fadiga extrema, pior do que antes da Dieta Low Carb. E a\u00ed est\u00e1 sua resposta.<\/p>\n
Esta \u00e9 uma maneira simples e segura de verificar se os alimentos est\u00e3o causando o problema. Nesse caso, conv\u00e9m consultar um m\u00e9dico ou nutricionista mais de perto para ajustar sua Dieta Low Carb.<\/p>\n